企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 河南省商丘市虞城县产业集聚区诚信大道中段南侧 |
发布时间:2022-01-01 03:57:46
(2)由于碱性的作用, 可以使果蔬面呈现淡***,起到着色的作用,但颜色不鲜艳。
(3)它能使果蔬面产生特殊的碱性风味, 吃起来清爽不粘,煮起来不浑浊。
(4)能使果蔬面不易发臭, 易储藏。
面粉的细度是一个关键指标。面粉的白度对果蔬面的颜色和亮度有很大的影响。面粉中含有太多的麸皮,这会降低果蔬面的颜色,使果蔬面变黑。细
而均匀的面粉颗粒可以产生均匀的面团。
步骤
①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。
②将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈个造型,撒上榨菜丁
即可。
果蔬面起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。果蔬面是一种制作简单, 食用方便, 营养丰富,即可主食又可快餐的健康,
早已为世
界人民所接受与喜爱。优良果蔬面特征为不粘锅、不浑汤、不碎条,果蔬面厂家为你分享鉴别方法内容如下:
1、应选择品牌度较高的产品,因为品牌度较高的产品的生产企业,都具有生产规模,企业注重产品质量。多次***监督抽查结果也
表明,这些企业的产品质量是有保障。
2、从感官上进行粗略判断。
(1)外表:好包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条。
(2)闻味:抽出几根果蔬面,或在果蔬面的一端用鼻子闻-下,应有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味。
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