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低温果蔬面烘干生产线全蒸发区(升温降湿)经过“保潮发汗”阶段的果蔬面，内部水份向表层转移通畅，使水份积聚在表面，且果蔬面有一定

的强度，进行进一步升温， 适当降低相对湿度，使果蔬面水份在高温低湿状态中及时地蒸发出去。如果不加热，表面水分将再次迁移到内层，以实现

内部和外部水分浓度的平衡。如果果蔬面较厚(> 0.8毫米)并且是圆形的，此区作为保潮出汗区的延伸，继续保潮，使得内部水份全部转移于表

层，不存在夹心，然后水分在高温区的末端排干，以达到内部和外部扩散的平衡，从而完成了主要干燥阶段的整个过程。

果蔬面应存放在易于

通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存。

面粉是日常生活中经常使用的一种食物。市场上有无数的面粉生产厂，不同面粉生产厂加工的面粉质量也有很大差异。由于面粉的质量 直接

影响每个人饮食的健康和安全，因此在购买面粉时学会区分面粉的质量尤为重要。果蔬面生产公司识别面粉质量的六个技巧:

1.检查面粉的外包装，是否有明确的工厂名称，生产日期，地址，保质期等。目前尚不清楚或标记为 “不完整”， 我们必须谨慎选择。

果蔬面深受各国人民喜爱。果蔬面厂宝说起果蔬面的历史，中国、阿伯以及意大利都可谓源远流长。但翻开历史书，人类关于果蔬面的早期文字

记录，还是在中国的东汉时期。加上考古实物佐证，中国出土比较早的果蔬面以粟制成，距今超过4000年，果蔬面的起源地当属中国无疑。

今天的果蔬面可谓种类繁多。根据果蔬面粗细、质地、调味以及制作方法的不同，仅在中国各地，果蔬面品种就数以千计。相比之下，果蔬面在古代种

类并没有这么丰富。

果蔬面是用小麦面粉做成的，面粉质量的好坏直接影响果蔬面的生产过程及品质。了 解面粉的筋度、灰分、粗细度等物理特性，对果蔬面的品质有着

十分重要的影响。

面粉的粗细度是非常关键的，面粉颗粒太细，吸水时接触面小，涨润时间延长，导致面团在成型时发粘，面筋网络结构较差，果蔬面易断，亮度

降低，光泽度差。面粉中含有过多的麸屑，会使果蔬面色泽降低，果蔬面发暗;细而均匀的面粉颗粒能产生均匀的面团，蛋白质网络结构和均匀的色泽

通过和面、熟化、压片等工序使终产品颜色比较均匀。